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传统餐饮移动互联网转型:如何经营10万微信会员

  千赢国际官网焦点提醒:保守餐饮企业正正在借帮挪动互联网寻找他们下一个转型机遇。当用户的消费体例和留意力逐步向挪动端转移时,餐饮业的老板们也起头揣摩着若何操纵这个平台和顾客构成互动以提拔业绩。

  我们正在烟台有一家分店,全体投资差不多4千多万,正在本地常奢华的一家饭馆。有了国8条之后,本年过年当前它的全体停业额差不多降了50%,这个店面对着要关门的问题。所以我们其时必必要做转型,包罗菜品设想了良多9.9块,8.9块或者11.9块,用很亲平易近的价钱放出去,可是一起头没有正在微糊口做这种宣传,结果并不是很好,由于拆修门脸太高档,良多人不敢进来,他感觉你9.9块有风险,进去当前万一坐下来茶位费一小我40、50,他不敢感触感染。

  后来,我们起头正在原有的烟台三家中档店里给他们做推送动静,其次通过我们微糊口会员卡给他们注入电子券,然后让它到这家店。没想到这种结果很是好,通过一两个月的导流大师就感受到了,我正在大厅吃了一顿饭实的就花百十块钱就能够。

  这个工作后,我们这家店的生意实的火起来了,本地的曾经报道这件工作,烟台东上(谐音)海鲜菜价亲平易近,成了本地的案例。由于本地良多雷同的高档酒楼纷纷倒闭,撑不下去了。我们有了这种集团的改变,反到把这家店。特别到前几个月烟台是旅逛季候,利润反而上升了。

  所以要改变思惟,必必要通过新的时代、新的东西去改变。这是微糊口给我们供给的便利,就像每个客人消费完之后会有一个细致的帐单,从动通过微信推送过来,而不是像以前的短信,客里清晰,打制了一种安心充值,明大白白消费的。

  我们依托这套系统来帮我们完成。顾客本人的积分有几多,余额有几多,以至正在我们这个店哪天消费都有记实,客人很容易接管,他一看数据里面都很清晰,他情愿把钱充正在这,他感觉平安。

  有了微糊口这个入口把会员导入当前,其次我们最次要的工作就是正在后面,第一个要通过你的数据挖掘,把你的客人去做细分,各个条理,各个别量做细分,正在阐发每小我的活跃度,哪些是常客,那些是散客,那些是过客。

  其次分歧的人群再去制定分歧的合做,有的人需要提拔消费频次的,他虽然消费额大,可是他三个月才消费一次,我们要想法子通过勾当刺激他,让他变成一个月消费一次。有的人虽然频次大,可是单价不高,我们需要拉动他的单价,给这些人制定他的勾当。

  最初,尽量发一些我们增值的办事,就像我们现正在正在微糊口平台起头发卖我们的土特产,我们的山东樱桃,我们会把山东的樱桃空运到广州,给广州人,广州的荔枝我们会空运到山东,给山东人,就是这种互动,组合拳才能拉动我们的餐饮的转型。

  精细化营销,我感觉微糊口现正在给我们供给胖后台,瘦前端。收银人员、楼面层操做的就是要简单、适用、傻瓜化,给我们总部要用就是要复杂,让我们有各类的丰硕兵器去打这个仗。

  这里其实我们最爱用就是筛选器,把你的会员通过你本人设定的分歧前提把他们筛选出来,然后为你所用开展响应的勾当。

  我们正在每个区域的店做了数据统计,通过华诞营销,也就是我们微糊口X1版本后台给我们企业用的华诞关怀,根基上都能够拉动差不多40%。由于保守的都是靠客人自动想起来,现正在我们变被动为自动,自动去祝愿你,以至给你祝愿券,自动拉他来消费,这对客户月度消费回头率有一个很是大的提拔。

  正在5到8月这几个月我们成长了10.5万个会员。若是用保守的实体卡,仍是比力通俗的磁条卡,我们是8.5元一张,包罗我们有卡套1.2元。用微糊口会员卡后就这一项就节流费用差不多21.5万。

  还有短信费用,由于以前所有营销勾当都是通过短信来做,短信费用就按8分钱一条,我们节流了差不多7.3万条,这加起来就是28.8万,这是纯省下来的。

  如许的系统对商家、对用户来说,你感觉我们可能会分开它吗,必然不会。我们只能正在这个尽量挖掘它,把它的功能挖的更详尽,能为我们所用,所以我们最喜好如许的平台,由于它不单给我们开源还能帮帮我们节省。

  现正在我们90%的营销勾当都正在微糊口,像我们保守的团购全都节掉了,我们更情愿做本人的血管经济,做本人的经济。

发表时间:〖2018-01-12 15:23〗    浏览次数:〖
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